A HISTÓRIA COMPLETA DO POLACO / PESCOÇO PELADO

A galinha conhecida no Brasil como Polaco ou Pescoço Pelado (Naked Neck) possui uma origem mais clara e coerente do que muitas versões populares sugerem. Os registros oficiais indicam que essa ave surgiu na Hungria, no século XIX. Essa informação consta no banco de dados da FAO (Food and Agriculture Organization), no sistema DAD-IS, que cataloga raças animais domésticas em todo o mundo.
👉 https://www.fao.org/dad-is

Na Europa, essa galinha ficou conhecida como “Turken”, porque sua aparência — pescoço nu, postura ereta e corpo musculoso — levava as pessoas a acreditarem que fosse um cruzamento entre peru e galinha. Essa confusão histórica é registrada em obras clássicas como Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds e The Complete Encyclopedia of Chickens.
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A descrição morfológica do pescoço pelado original revela uma ave alta, robusta, com ossatura forte e peito profundo, características que não pertencem ao tipo Bankivoide (galinhas leves), mas sim ao grupo Malaióide, o mesmo que inclui raças asiáticas pesadas como o Malay, historicamente ligadas a aves de combate e trabalho. Embora o pescoço pelado não seja oficialmente classificado como raça combatente, sua forma corporal primitiva indica descendência de aves rústicas e musculosas semelhantes às antigas linhagens de combate.

Do ponto de vista genético, estudos publicados pela Poultry Science Association e no Journal of Applied Poultry Research comprovam que o gene Na (Naked Neck) aumenta a massa muscular, melhora o rendimento de peito e confere maior resistência ao calor.
👉 https://poultryscience.org

👉 https://academic.oup.com/japrEssas qualidades explicam por que o pescoço pelado foi incorporado a programas de melhoramento de galinhas de corte na Alemanha e na França, conforme os padrões avícolas europeus.
👉 https://www.bdrg.de
👉 https://www.scaf.asso.frA partir da França, essa galinha foi levada para colônias francesas, incluindo Madagascar, fato explicado pela história colonial documentada pela Cambridge University Press.
👉 https://www.cambridge.org

Assim, o pescoço pelado passou a existir tanto como ave rústica quanto como base para corte. No Brasil, chegou das duas formas, o que explica a polêmica atual.

Conclusão: o Polaco nasceu na Europa, descende de aves rústicas musculosas aparentadas ao tipo combatente, foi transformado em galinha de corte e espalhado pela França e suas colônias, chegando ao Brasil por múltiplas linhagens.